La corona salata di pasta sfoglia è un antipasto gustoso, colorato e allegro, perfetto per abbellire le nostre tavole durante le feste natalizie! I rustici di pasta sfoglia sono diventati un classico delle tavole di Natale e Capodanno: perché allora non realizzare qualcosa che possa trasformarsi in un grazioso centrotavola… commestibile?
Iniziamo sminuzzando con le forbici gli spinaci in una ciotola.
Aggiungiamo la ricotta, un pizzico di sale, il pepe, la noce moscata e mescoliamo per bene.
Srotoliamo e sistemiamo la pasta sfoglia direttamente in una teglia dal diametro di 28 cm. Poi imprimiamo un cerchio al centro aiutandoci con una ciotolina da circa 12 cm di diametro.
Con l’aiuto di un coltello dalla punta ben affilata, dividiamo in 8 spicchi l’interno del cerchio.
Distribuiamo il ripieno fuori dal cerchio centrale, nella parte esterna della base.
Congiungiamo gli spicchi interni di pasta sfoglia con i bordi esterni, formando la corona.
Spennelliamo la sfoglia con del tuorlo e poi cospargiamola con i semi di sesamo.
Mettiamo negli incavi che si saranno formati dei pomodorini interi (o se preferiamo tagliati a metà) e inforniamo e cuociamo la corona in forno preriscaldato ventilato a 180 °C per 25-30 minuti.
La nostra super scenografica corona salata di sfoglia è pronta da sistemare al centro della tavolata! Sarà un successo!
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